Apsley Gorge Pinot Noir 2021
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Le Pinot Noir Apsley Gorge 2021 arbore la couleur pourpre foncé caractéristique du Apsley Gorge, complétée par un bord cerise classique. En tant que vin non filtré et non raffiné, il dégage des tons riches et terreux qui sont absents des vins filtrés. Le nez offre un délicieux mélange de fruits variétaux et un soupçon de levure sauvage. Le vieillissement en fûts de chêne français ajoute encore une couche de complexité. Le palais regorge de richesse et de texture, tout en conservant une légère pointe de retenue qui laisse le buveur sur sa faim. Avec une finale longue et élégante, ce vin met en valeur la philosophie structurée d'AGV et son expression unique du terroir et du millésime.
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