Gros Nore Bandol Rosé 2022

Bandol est considéré comme le Premier Cru de Provence produisant les vins les plus sérieux et les plus connus de Provence. Le cépage Mourvèdre est la base du grand Bandol, les lois d'appellation exigeant un minimum de 50% pour les vins rouges (bien que beaucoup utilisent jusqu'à 100% pour certaines cuvées). En plus du Mourvèdre (80%), le Gros' Noré rouge contient également une touche de Grenache (15%) et de Cinsault de vieille vigne (5%). Le vin est élevé pendant 18 mois dans de vieux fûts de bois de 60 hl (foudres). Il n'y a pas de barriques neuves utilisées. Alain accorde une grande importance au labourage et au travail du sol au printemps. Tous les raisins sont récoltés à la main et triés et apportés rapidement à la cave où les raisins sont déplacés sur une table vibrante pour éliminer les matières indésirables avant d'être égrappés. Le moût du rosé et du blanc est d'abord refroidi, le rosé passant 24 heures sur les peaux avant la fermentation.

Le Domaine du Gros Nore Bandol Rosé est un assemblage de Mourvèdre, Grenache et Cinsault. Ensemble, ils apportent complexité et arômes de pêche, d'orange sanguine et de nectarine avec une belle rondeur et une persistance en bouche qui ravit vos papilles.