Moorilla Praxis Pinot Noir 2022
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Dans le cadre d'un effort continu pour laisser les blocs combinés de Pinot noir de notre vignoble du nord définir le style de ce vin, nous avons de nouveau cueilli tôt (pour maintenir un taux d'alcool plus bas) et utilisé moins de chêne neuf pour mettre en valeur les caractères fruités et favoriser des tannins plus doux. Le résultat est juteux et brillant, avec beaucoup de groseilles rouges feuillées et de cerises rouges en bouche, avant une finale étonnamment longue (et sucrée). Un rouge frais et très accessible qui récompensera sa consommation dans les deux prochaines années.
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