Whisky Single Malt Old Kempton Coachhouse 60%
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Dans le style de la maison Old Kempton Distillery, cette fois-ci à la force du fût, un grand whisky qui met en valeur tout ce que nous aimons dans notre whisky. Un verre pour s'asseoir et réfléchir .
The Coachhouse est l'expression du style de la maison Old Kempton, à l'état brut de fût. Pour créer ce whisky, nous avons sélectionné un petit nombre de fûts qui sont particulièrement adaptés à la dégustation à l'état brut de fût - des fûts qui, lorsqu'ils sont conservés à un degré d'alcool élevé, offrent une profondeur, une longueur et une complexité de saveur que seul un bon whisky brut de fût peut obtenir. L'alcool ne doit pas être trop fort - il est là pour structurer la saveur plutôt que pour toute autre raison, nous nous attendons donc à du caramel, du biscuit anzac presque trop cuit et du chocolat au rhum et aux raisins secs
Type de fût : Combinaison de types de fûts, principalement Porto (Tawny), Pinot, Bourbon et Sherry (Apera)
Âge : Aucune indication d'âge. Généralement environ 5,5 à 6 ans en fûts d'un quart (100 L à 125 L)
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Saveur : Un palais doux et élégant qui conserve le corps et la chaleur alcoolique attendus d'un whisky brut de fût. Des notes de pomme compotée et d'épices se développent au fur et à mesure que le whisky parcourt le palais.
Finale : Une longue finale sucrée avec des bonbons gélifiés et des oursons en gélatine laissant place au chêne, aux épices mélangées et au zeste d'orange.
Le Coachhouse Cask Strength rend hommage à l'emplacement temporaire de notre distillerie lorsque nous avons déménagé pour la première fois à Dysart House. Le Coachhouse historique abritait notre distillerie jusqu'à l'achèvement du nouveau bâtiment de la distillerie en 2021. Pendant cette période, le Coachhouse a joué un rôle essentiel dans l'histoire de la distillerie Old Kempton, en produisant des whiskies qui seront appréciés pendant longtemps.
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Distillerie Old Kempton
Old Kempton Distillery est une distillerie de Tasmanie réputée pour ses spiritueux haut de gamme. Située dans l'historique Dysart House, elle produit des whiskys, liqueurs et gins artisanaux en utilisant des méthodes traditionnelles et des ingrédients locaux. La distillerie allie un riche héritage à un savoir-faire moderne, offrant une expérience tasmanienne unique et authentique.
La gamme de la distillerie Old Kempton se distingue par son savoir-faire artisanal, sa production en petites quantités et l'utilisation d'ingrédients de Tasmanie de première qualité. L'engagement de la distillerie envers les méthodes traditionnelles, combiné au climat unique de la Tasmanie, donne naissance à des whiskies aux saveurs riches et complexes et à une douceur distinctive qui les distingue des autres.
Dégustez les produits Old Kempton purs pour apprécier leurs riches saveurs, ou ajoutez-y un peu d'eau pour en rehausser la complexité. Ils brillent également dans des cocktails classiques comme un whisky sour ou un gin tonic. Accompagnez-les de fromages fins ou de chocolat noir pour une expérience de dégustation raffinée.
