Guide des vins italiens
Quel est le meilleur vin italien pour vous ?
Le vin italien est l'un des plus dynamiques au monde, et ce parce qu'il est incroyablement varié : chaque ville de la Grande Botte semble avoir ses propres cépages. Il en résulte un catalogue étonnant de milliers de cépages qui donnent naissance à des vins de tous les styles.
Rouge, blanc, doux ou pétillant, il existe un vin italien pour tous vos besoins. Et le meilleur dans tout ça ? La qualité du vin est meilleure que jamais ! L'Italie est le plus grand pays producteur de vin au monde, et même si la plupart de ses vins sont des vins de table, les meilleures étiquettes sont dignes de n'importe quelle cave. Faire du vin en Italie est un art.
Les régions viticoles d'Italie
Pour comprendre le vin italien, il faut explorer le pays depuis les Alpes du Nord jusqu'au Sud méditerranéen. Et même s'il faut des années pour maîtriser le vin italien sous toutes ses formes, connaître les styles de vin les plus significatifs des principales régions du pays est un bon début.
Il existe 20 régions italiennes, chacune abritant des dizaines d'appellations DOC et DOCG. Explorons-les du nord au sud et voyons si nous pouvons trouver le vin italien qui vous convient. Il va sans dire que tous les vins italiens sont spéciaux à leur manière !
Italie du Nord
Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste est la plus petite région viticole d'Italie. Elle s'étend sur une étroite vallée nichée dans les Alpes, en direction de la Suisse. Bien que peu de vins proviennent de cette région, la qualité est fantastique. Recherchez les vins rouges élaborés à partir de Petite Rouge et les vins blancs élaborés à partir de Petite Arvine.
Piémont
Le Piémont est la source de certains des vins rouges les plus prestigieux d'Italie. Le trio illustre de cépages, Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, donne des vins spectaculaires à tous les prix. Le meilleur Nebbiolo provient du Barolo et du Barbaresco. Le Piémont est également une source de joli vin blanc à Gavi et de vin mousseux doux à Asti.
Ligurie
La Ligurie est une petite région qui surplombe la mer Méditerranée au sud du Piémont. Ici, le Vermentino est roi et produit des vins aux arômes marins qui se marient bien avec le pesto et les fruits de mer.
Régions notables : Barolo, Barbaresco, Langhe, Gavi, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Asti, Coli di Lune.
Vins à essayer :
Tenimenti Ca' Bianca Barolo DOCG 2015
Marchesi Di Gresy Langhe Nebbiolo 2019
Tenimenti Ca'Bianca Gavi DOCG Vin Blanc Italien 2019
Lombardie
Également dans le nord de l'Italie, juste à l'est du Piémont, la Lombardie est surtout connue pour sa Franciacorta pétillante, la réponse italienne au champagne.
Trois Venise
Trois régions italiennes sont connues ensemble sous le nom des Trois Venises ou Tre Venezie : le Trentin-Haut-Adige, la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne.
Ces régions septentrionales au climat froid sont le berceau de vins importants comme le pétillant Prosecco, les vins rouges fruités de Valpolicella et les vins blancs moyennement corsés de Soave. C'est également le berceau du célèbre Pinot Grigio, et de nombreux producteurs produisent également de superbes Merlots .
Les vins blancs croquants sont les meilleurs ambassadeurs de toute la région, qu'ils soient élaborés à partir de cépages locaux comme le Ribolla ou de cépages internationaux, comme le Sauvignon Blanc.
Régions notables : Valpolicella, Soave, Prosecco, Vénétie, Trentin Haut Adige. Franciacorta.
Vins à essayer :
Italie centrale
Émilie-Romagne
L'Émilie-Romaine est déjà plus chaude que les régions du nord de l'Italie. Bien que la région abrite une cuisine délicieuse, du Parmigiano Reggiano au vinaigre balsamique de Modène, le vin se démarque rarement. C'est notamment ici que l'on produit le vin rouge pétillant et sucré Lambrusco, peut-être l'un des vins italiens les plus populaires au monde.
Toscane
La Toscane est aussi prestigieuse que le Piémont. Ici, le Sangiovese est le cépage phare, utilisé pour produire le Chianti et le Brunello di Montalcino. C'est également ici que sont produits les vins controversés Super Toscan, souvent élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot.
Marche
Les Marches sont une région peu connue, mais dont l'industrie viticole est en plein développement. Le vin le plus intéressant de la région est peut-être le rouge élaboré à partir du cépage Lacrima, qui ressemble et a le goût du Pinot Noir.
Régions notables : Chianti, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Orvieto, Lambrusco.
Vins à essayer :
Castellare Chianti Classique 19
Altesino Brunello di Montalcino 2014
Ombrie
L'Ombrie se situe juste en dessous de la Toscane et la région produit des vins similaires. Le Sangiovese y est également très présent, même si le Sagrantino, un cépage rouge rustique, mérite d'être découvert.
Lazio
Le Latium abrite Rome et un style de vin blanc simple : le Frascati. C'est un vin facile à boire qui s'appréciera de préférence avec un bol de spaghetti carbonara.
Abruzzes - Molise
Les Abruzzes et la région voisine du Molise sont spécialisées dans les vins rouges à base de Montepulciano et les vins blancs à base de Trebbiano. C'est un excellent vin de tous les jours, même si les exemples les plus raffinés peuvent vieillir.
Régions notables : Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Frascati, Montefalco Sagrantino.
Vins à essayer :
Italie du Sud
Campanie
Naples est la capitale de la Campanie, ce qui veut dire qu'il y a de la pizza pour tout le monde ! Le vin est également fantastique. Les vins blancs élaborés à partir de Falanghina, Greco et Fiano sont rafraîchissants et excitants au nez et au palais. Les meilleurs vins rouges sont élaborés à partir du robuste Aglianico.
Pouilles - Basilicate - Calabre
Ces trois régions composent le sud de l'Italie, du talon à la pointe de la botte. Ces régions ne sont peut-être pas une source de vins sophistiqués, mais elles offrent des vins rustiques et quelques spécialités qui valent la peine d'être essayées. Les cépages qui se plaisent dans ces zones chaudes sont le Primitivo, le Negroamaro et le Gaglioppo.
Sicile - Sardaigne
Les magnifiques îles italiennes de Sicile et de Sardaigne sont toutes deux des sources fantastiques de vins fins et de tous les jours. La Sicile abrite également le Marsala, une appellation renommée pour les vins fortifiés, bien que la plupart des vins de l'île soient rouges et élaborés à partir de Syrah ou du Nero d'Avola local.
Les producteurs de Sardaigne produisent du vin avec du Cannonau, également appelé Grenache, et des vins blancs avec du Vermentino. Ce sont des vins fantastiques, et ils existent dans tous les niveaux de douceur.
Régions notables : Taurasi, Greco di Tufo, Etna, Marsala, Cannonau di Sardegna, Vermentino di Sardegna.
Vins à essayer :
Planeta Dorilli, Cerasuolo di Vittoria Classico 2016
Antonio Argiolas Perdera, Monica di Sardegna 2018
Le vin italien — plus grand que nature !
La production vinicole italienne est incroyablement variée, et ce parce qu'elle remonte à des milliers d'années. La tradition est là, et c'est ce qui fait le charme du vin. Des rouges robustes aux vins blancs vifs. Du Prosecco pétillant aux spécialités sucrées. Vous pourriez essayer un vin italien différent chaque jour sans avoir à le répéter toute votre vie !
Le meilleur dans tout ça ? Vous n'avez pas à choisir. Le meilleur vin italien est celui que vous n'avez pas encore goûté. Déguster un vin est une aventure, et cela peut changer votre vie quand il s'agit d'un vin italien.
