Grenache Cork Cutters 2021

Bouchon Wines produit des vins de notre propre marque, qui sont des vins d'un bon rapport qualité-prix et qui présentent une bonne typicité variétale et régionale. Ils proviennent généralement de nos fournisseurs de qualité et viennent combler des niches de notre portefeuille. Les vins couvriront à terme une gamme de variétés et de styles de vins de diverses régions, sans se limiter à des variétés ou à des régions uniques.

Vallée de Barossa, grenache noueux de vieille vigne.

Cork Cutters exerce le rôle traditionnel (Ancien Monde) de négociant en vins pour fournir des vins d'une valeur exceptionnelle, associés aux meilleurs vignobles.

Nous avons une règle en ce qui concerne les vignes et la vinification : la négligence bénigne. Moins c'est plus. Moins d'engrais, moins de pesticides et moins d'intervention. Adapté aux végétaliens.

Issu d'un vignoble de 80 ans à Nurioopta, cueilli à la main et fermenté naturellement pendant 12 à 14 jours dans un fermenteur ouvert. Pressé au panier sur du chêne séché pendant 12 mois avant la mise en bouteille sans collage ni filtration.

Couleur : Rubis moyen à profond avec des reflets grenat.

Nez : Un nez complexe de fruits rouges, d'épices et de terre. On y retrouve des notes de framboise, de fraise, de prune, de poivre noir et de cèdre. On y retrouve également une touche de douceur provenant des fruits mûrs.

Bouche : Le vin est moyennement corsé avec une texture riche et veloutée. Les saveurs de fruits rouges, d'épices et de terre sont bien équilibrées par les notes boisées. On retrouve également une touche de douceur en finale. Le vin a une bonne acidité, ce qui aide à équilibrer la douceur et les tannins.

Globalement : C'est un vin complexe et élégant, bien structuré et équilibré. Il s'accordera parfaitement avec des viandes grillées, du gibier ou des plats de pâtes copieux.

Autres notes : Le vin a été mis en bouteille sans être filtré, ce qui lui donne un aspect légèrement trouble. Il présente une acidité moyenne et une finale longue et persistante.