Bouilleur Fine de Faugères 5-11 ans 43,5%% 500ml

Bouilleur Fine de Faugères 5-11 ans. Après un minimum de 5 ans de vieillissement (cette édition : 13 ans) en fût de chêne, le vin distillé devient l'eau-de-vie d'appellation d'origine contrôlée « La Fine Faugères ». Autrefois réputée comme « la troisième eau-de-vie de France », sa production avait cessé il y a quelques décennies avant de reprendre au début du nouveau millénaire. Aujourd'hui, nous sommes la seule distillerie à produire cette Fine pour les vignerons de Faugères. Chaque année, nous choisissons l'un de leurs vins pour élaborer notre propre fût millésimé. Le cépage (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault), le terroir schisteux, la distillation et le choix du fût sont les éléments qui créent ensemble les notes caractéristiques de fruits, de sel et d'une pointe de feuille de tabac de la Fine Faugères. Sa singularité réside dans la douceur veloutée et la longueur en bouche. Dégustez-la avec des plats sucrés comme des crêpes ou un gâteau aux amandes, mais elle accompagne aussi parfaitement un bon café noir corsé – ou en fin de journée.