Champagne Hebrart - Spécial Club Millésime 2019 1er Cru 12.5% 750ML
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2019 est la nouvelle version du Special Club de Marc Hebrat, et il s'annonce comme un autre millésime magnifique pour ce producteur très apprécié. Marc Hebrart est membre du Club Trésors de Champagne ou Special Club depuis 1985 et a continué à faire partie des producteurs sélectionnés du club après que le fils de Marc, Jean-Paul, en ait pris le contrôle. L'assemblage est composé de 55 % de pinot et de 45 % de chardonnay des villages de Mareuil-sur-Aÿ 1er Cru (65 %), Aÿ Grand Cru (25 %), Oiry Grand Cru (5 %) et Couilly Grand Cru (5 %). Richard Juhlin déclare que Mareuil-Sur-Aÿ devrait être un village Grand Cru, et lorsqu'on les compare aux Champagnes d'Ay, ils sont presque indiscernables.
Le millésime 2019 s'annonce comme un grand millésime, et bien que le millésime ait eu des difficultés à réduire les rendements en raison des coups de soleil et de la grêle, les fruits restants étaient de grande qualité et ont pu conserver l'acidité et la fraîcheur, montrant une excellente maturité avec une bonne concentration tout en étant expressifs et énergiques sur le plan aromatique. Ce millésime s'inscrit parfaitement dans le style de ce club spécial et est une bouteille conçue pour être intense, puissante, dense et concentrée, avec un superbe équilibre et une complexité qui semble apprécier quelques années en bouteille avant d'être ouverte.
Spécial du mois