Christian Drouin Gin 'Le Gin Blanc' 42% 700ml

Guillaume Drouin a créé ce Gin artisanal selon l'art de l'assemblage développé pour les spiritueux classiques. Il est issu de la distillation de cidres dans trois petits alambics normands en cuivre, et de la distillation de genévrier et de sept autres plantes aromatiques typiques de l'univers du Calvados. Chacune est distillée séparément avant d'être assemblée dans des proportions uniques pour un lot de 2 850 bouteilles. Ce gin est en fait une eau-de-vie de pomme à cidre de Normandie dans laquelle ont macéré des baies de genièvre, du gingembre, de la vanille, du citron, de la cardamome, de la cannelle, des pétales de rose et des amandes. Remarquablement équilibré, il révèle à la fois finesse et précision aromatique incroyable. Fier de ses racines normandes, le nez s'ouvre sur des effluves de pomme. Peu à peu, il devient réglissé, herbacé (genièvre) et poivré. Pleine d'énergie, l'attaque en bouche est florale (fleur de pommier) et fruitée (framboise, cassis). L'arrière du palais offre des quartiers de pomme fraîchement coupés et un nez voluptueux (tarte aux pommes, gelée de coing). Pour en savoir plus sur Christian Drouin, CLIQUEZ ICI