Crawford River Riesling 2017

Dans le verre, la nature calcaire des sols sur lesquels ce vin pousse est évidente. On y retrouve des arômes de lemon curd, de cannelle, de citron vert et un caractère de coquillage omniprésent. Une définition nette au palais apporte de la profondeur de saveur, de l'équilibre et une puissance sous-jacente. On y retrouve également de la fraîcheur, ce qui est un plaisir à voir dans un vin de 7 ans. La merveilleuse longueur en bouche est aidée par une acidité douce et équilibrée, avec l'amalgame de saveurs qui persiste tout au long de la colonne vertébrale minérale. Un vin passionnant.