Gabriel Boudier Gin Bourgeon De Cassis 40% 700ml

Le Gin Blackcurrant Bud est une création originale de la maison. Ce Gin de Bourgogne au profil aromatique unique allie la fraîcheur des bourgeons de cassis et des notes d'agrumes à la saveur des baies de genièvre légèrement poivrées. Un Gin de Bourgogne original, digne du savoir-faire de la Maison Familiale Gabriel Boudier, liquoriste à Dijon depuis 1874.

ORIGINE

A la fin de la Seconde Guerre Mondiale, la Maison Gabriel BOUDIER devient l’un des rares spécialistes du Gin français en décrochant l’approvisionnement en Gin de l’armée américaine en Europe. Notre Burgundy Gin est composé de 9 plantes aromatiques soigneusement sélectionnées : Genévrier, Bourgeon de Cassis, Cardamome, Cassis, Framboise, Ecorce de Citron, Ecorce d’Orange, Coriandre et Gingembre. L’équilibre du mélange aromatique est subtilement rehaussé par la fraîcheur du Bourgeon de Cassis, conférant à ce Gin sa singularité.

ÉLABORATION

Notre Gin Blackcurrant Bud est élaboré par macération des plantes dans des mélanges hydro-alcooliques. Elles sont distillées dans l'alambic familial en cuivre pour obtenir le concentré, appelé alcoolats, des 9 « botaniques ». Les alcoolats sont ensuite assemblés et réduits en alcool par dilution à 40% vol.

DÉGUSTATION

Nez : offre un équilibre entre le genièvre et le cassis, la très légère amertume du bourgeon de cassis et la fraîcheur des agrumes est soutenue par des notes résineuses et boisées.

Bouche : attaque puissante, marquée par les notes de genièvre et de cassis, accentuées par la fraîcheur des bourgeons de cassis, suivies de notes boisées et épicées. La finale est onctueuse, longue et équilibrée.

USAGE

Le Gin Blackcurrant Bud est idéal avec un bon tonic. Son goût frais et épicé et sa finale exceptionnellement longue rendront votre Gin & Tonic mémorable