Cognac Grosperrin 1992 Petite Champagne 46,6% 700ml

Ce Cognac millésimé est issu d'une petite exploitation de 12 hectares de vignes située sur l'un des plus beaux terroirs de Petite Champagne, à Salles-de-Barbezieux. Cette petite ferme traditionnelle cultive à la fois la vigne et les céréales tout en ayant quelques animaux. Provenant principalement d'Ugni Blanc, ce Cognac a ensuite été distillé dans un petit alambic de la propriété par le distillateur. Robe vieil or. Au nez, des arômes de raisins secs, d'abricots et de pêches mûries au soleil, d'écorces d'orange confites emplissent le verre. En bouche, l'attaque est franche et la puissance de ses arômes se confirme. La finale est assez boisée, sur les fruits. La dernière réduction, il y a environ cinq ans, a ouvert les arômes tout en préservant son équilibre. Le vieillissement dans nos caves humides lui a donné une belle texture.