Maidenii Roselle Bitter 22% 750ml

Roselle est le nom commun de l'Hibiscus Sabdariffa. Il possède un calice rouge vif qui ajoute de la couleur et de la saveur, ainsi que 23 autres plantes, dont des indigènes australiens - gomme de fraise, poivre de Tasmanie et buisson de sel. Son amertume importante provient de diverses racines, en particulier de la gentiane de Aubrac dans le centre de la France. La base du vin est issue de raisins Heathcote fermentés en rosé, qui est renforcé avec le mélange unique de teintures botaniques. Le sucre résiduel, provenant uniquement des raisins, est d'environ 100 g/l, indiquant un style plus apéritif mais il est très bien adapté comme amer, à la catégorie croissante des cocktails à faible teneur en sucre et en alcool.

Suggestions de service :
Shaun le boirait sans hésiter dans un Negroni tandis que Gilles hésiterait entre un soda Roselle en apéritif ou pur en digestif. Joseph Maiden aurait été d'accord avec ce qui précède, mais attend avec impatience la recette des 7 barmen.