Maison Audry Cognac Fine Champagne NAPOLEON 15 ans à 18 ans 40% 700ml
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NAPOLÉON
L'ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE LA TONICITÉ D'UN COGNAC ENCORE JEUNE ET LA RONDEUR D'UNE EAU-DE-VIE DÉJÀ MATURE.
NOTES OLFACTIVES
Souple et moelleux, son bouquet est très frais accompagné de senteurs de vanille et de tilleul.
NOTES DE DÉGUSTATION
Bouche légère aux notes de fruits confits, notes beurrées et vanillées.
Au début de son vieillissement, ce cognac subit un passage rapide en fûts neufs pour conserver les arômes naturels des eaux-de-vie. Il sera ensuite transféré dans un vieux fût pour poursuivre son développement dans un chai humide pour favoriser sa rondeur et accentuer les rancios.
Cet assemblage est un mélange d'eaux-de-vie avec et sans lies, âgées de 15 à 18 ans, issues des terroirs de Petite et Grande Champagne.
Avec son ABV de 40%, la réduction des eaux-de-vie de façon naturelle est privilégiée. Ce degré élevé offre une découverte gustative plus aboutie ainsi qu'une meilleure perception des arômes. Ce cognac ne contient aucun additif, ni sucre, ni caramel. Seule une légère filtration est réalisée pour préserver au maximum ses qualités aromatiques.
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