Mezcal Domingo Clasico Espadin 42% 700ml | Tequila | Shop online at Spirits of France

Mezcal Domingo Clasico Espadín 42% 700ml

Prix habituel $104.99
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Année de lancement : 2014

Village : San Luis Del Río, 900 m d'altitude - Palenque = distillerie

Famille : Velasco

Maguey : nom commun Espadín 8 à 9 ans, seul maguey de la région, cultivé

Agave : Angustifolia Haw

Cocking : four conique souterrain avec pierres de rivière et bois mort, tepehuaje, quebrache, bonin

Mouture : Tahona tirée par Pepe le cheval

Fermentation : ouverte/naturelle en cuves bois avec levures indigènes

Distillation : double (ordinaire la première) dans un alambic en cuivre, style arabe traditionnel

Imperméabilisation : eau de puits



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