Moorilla Muse Extra Brut 2018 - Wine Australia Sparkling - Liquor Wine Cave

Moorilla Muse Extra Brut 2018

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Ce vin mousseux de type apéritif est cueilli tôt, en particulier le chardonnay, à la recherche d'une acidité vive et d'une fraîcheur qui résisteront à plus de quatre ans sur lies (et éventuellement à de nombreuses années en cave après cela). Un millésime lent a donné lieu à des acides et des saveurs particulièrement intenses, et cela se voit dans le vin fini : le nez présente des arômes de pomme verte, de groseille à maquereau et de zeste de citron sec (avec une pointe d'herbe et de brioche sur lies), et le palais offre une acidité racée et piquante à travers une mousse crémeuse et sorbetière qui reste vive sans décoller. Les saveurs de fruits sont nettes, délicates et bien intégrées.
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