Normandin-Mercier Cognac Tres Vieille 100 ans+ (1880-1914) Grand Champagne 40% 700ml

L'âge moyen des cognacs de cet extraordinaire assemblage de Grande Champagne est d'au moins 70 ans, le plus ancien datant de 1872, année de la fondation de la maison Normandin-Mercier. Le peu qui reste de ce stock d'origine continue de vieillir dans de très vieux fûts de chêne, sans être dérangé. L'ensemble est un cognac vraiment exceptionnel, aux arômes profonds et au "rancio" subtil et doux, au goût riche et long, parfaitement équilibré, d'une douceur incomparable. Son degré d'alcool de 40 % est obtenu de manière entièrement naturelle, sans dilution. La plus simple des étiquettes sous-estime la qualité de ce cognac. Notes de dégustation : Oeil : acajou cuivré avec des reflets cuivrés rougeâtres. Nez : dominantes fruitées (fruits confits, fruits secs), empyreumatiques (chocolat, café brûlé, fumé), rancio (Porto, chai d'eau-de-vie), boisées (vieux tonneau, boite à cigare), épicées (cannelle, vanille, réglisse, safran). Notes : florales (rose), végétales (tabac, tilleul), sucrées (miel). Bouche : ample, puissante, aromatique. Fruité (fruits secs), rancio, empyreumatique, épicé (vanille), boisé, très long.