Paul Giraud Cognac Vieille Réserve 25 ans 'Heylante Café' Grande Champagne 40% 700ml

La Vieille Réserve est souvent le cognac préféré de nos amateurs de Grande Champagne, notamment des dames. Ce cognac exprime toute la plénitude des arômes fruités typiques d'une Grande Champagne, longuement vieillie en fûts de chêne.

Pour apprécier pleinement ce cognac, prenez le temps, asseyez-vous dans un bon fauteuil et réchauffez le verre avec la paume de la main. Le voyage dans un verger de fruits à noyaux peut commencer. Au début de la dégustation, les arômes de fruits frais du début de l'été - comme la pêche ou l'abricot - apparaissent. Au fur et à mesure que le verre se réchauffe, des arômes de fruits plus mûrs, plus oxydés par le soleil, se dévoilent, comme les prunes, les pruneaux et les pruneaux d'Agen. Ce sont les fruits de la fin de l'été : chauds, mûrs et compotés. En fin de dégustation, les épices apparaissent puis le côté vanillé du fût de chêne. Rond et moelleux, ce cognac se savoure facilement. Autre point remarquable, la longueur en bouche, si caractéristique de la Grande Champagne.

L'association avec un dessert au chocolat (comme une Forêt Noire ou un fondant) est tout à fait appropriée.