Pierrick Laroche Bougros GC Chablis 2022

Bougros est le dernier Grand Cru du versant ouest de la colline et bénéficie d'une exposition sud à sud-ouest. La parcelle de Pierrick provient de l'extrémité ouest de Bougros, vers le sommet de la colline où la pente n'est que d'environ 5%. Vinifié en cuve inox, il a été élevé pendant 8 mois dans un demi-muid de 600 litres et une barrique plus ancienne de 228 litres, ajoutant une dimension supplémentaire de complexité pour compléter le fruit profondément concentré de ce site exceptionnel. Un Grand Cru exceptionnel.

' Retour à un contrat, un fût et un demi-muid pour l'élevage. Protection à la bougie utilisée ici, juste au-dessus de la section qui utilise l'aspersion. Hmm, ce n'est pas puissant mais c'est magnifiquement invitant. À plus grande échelle - bien sûr ! Un vin d'une concentration généreuse mais toujours juteux et fondant avec des saveurs sur les bords. Clairement le plus complexe et le plus changeant, avec une longue finale. . ' Bill Nanson, Burgundy Report, janvier 2024.