St James 1997 Single Cask Rhum Vieux 42,7% 700ml
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Saint James Single Cask 1997 est un hommage au savoir-faire de la distillerie Saint James et célèbre le 20ème anniversaire de l'AOC Martinique.
Après une période très sèche entre février et mars, cette cuvée est l'un des millésimes les plus secs avant 2000 pour Saint James. La récolte parfaite avec beaucoup de cannes qualitatives a donné naissance à un rhum aux arômes de fruits mûrs et à la douceur naturelle. Ce fût a vieilli plus de 10 ans pour développer une palette aromatique.
Couleur : Couleur acajou.
Nez : Un nez sur les épices douces suivi de cannelle.
Bouche : En bouche, ce single cask de Saint James s'ouvre sur les fruits secs, le cacao et le moka.
Finale : Toute la rondeur est ample sur le pruneau et la boite à cigare.
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