Château Cauhape Jurançon Sec Chante Des Vignes 2018

Château Cauhape Jurançon Sec Chante Des Vignes 2018

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60 % Gros Manseng et 40 % Camaralet, foulés et égrappés puis macérés sur les peaux pendant 12 heures avant pressurage. Fermentation à froid en cuve inox et élevage sur lies pendant 5 mois.

Le nez exprime un bouquet fin et intense, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques provenant du Gros Manseng, ainsi que des touches de poivre blanc, de cannelle et de fenouil provenant du Camaralet. Ce registre aromatique s'amplifie en bouche, où l'on retrouve un joli volume et une belle texture, pour une finale longue et rafraîchissante avec une acidité vive.
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