Domaine Saint Damien Gigondas 'Les Souteyrades Vieilles Vignes' 2019
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80% Grenache (1948), 20% Mourvèdre (1977) fermenté sur peaux pendant 7 semaines avant vieillissement en grands foudres de chêne anciens de 50 hL pendant 12 mois avant mise en bouteille non collé et non filtré.
« Enfin, le Gigondas Les Souteyrades 2019 est plus classique, avec des fruits noirs purs et poivrés ainsi que des notes de garrigue, de cèdre et de cuir. Moyennement corsé à corsé, concentré et parfaitement équilibré, il possède des tannins impressionnants et bénéficiera d'une courte garde. - vieillissement en bouteille à long terme. Comme pour les autres Gigondas ici, vous devez vous attendre à 10 à 15 ans de dégustation. Cette cuvée est composée à 80 % de grenache et à 20 % de mourvèdre, le tout élevé en foudre. » 96 points, Jeb Dunnuck, janvier 2022
« Moins exubérant au nez que La Louisiane, le Gigondas les Souteyrades 2019 est plus sec, plus sévère, moins accessible, avec des notes plus savoureuses d'olives noires et de terre. On retrouve encore des notes de prunes mûres et de framboises dans ce vin corsé, mais aussi un noyau ferme de tannins poussiéreux pour assurer plus d'une décennie de longévité. C'est un assemblage de grenache et de mourvèdre provenant d'une pente riche en argile exposée au nord. » (93-95) points, The Wine Advocate, avril 2021
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