Monmousseau Brut Rosé NV 750ml
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Ce vin est élaboré à partir de Cabernet Franc, Pineau d'Aunis et Pinot Noir. Ces cépages confèrent à notre vin toute sa personnalité. Le cahier des charges du Crémant de Loire impose l'application stricte des règles suivantes : vendanges manuelles en "comportes" ou paniers percés de trous afin de ne pas écraser les raisins avant le pressurage. Pressurage champenois sans chaîne ni vis hélicoïdale afin d'éviter toute détérioration des raisins. Notre cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle. Sa prise de mousse sur lattes et son élevage de 18 mois dans nos caves troglodytes.
Belle robe rose saumonée. Vif mais pas agressif, vif en bouche, légèrement acidulé. Beaucoup de fruits rouges avec un peu de poivre. C'est un excellent vin d'apéritif, mais il est suffisamment savoureux pour accompagner parfaitement toutes les viandes blanches et volailles, voire même des poissons grillés.
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