Pommeau de Tasmanie Willie Smith's 21% 700ML
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Plus qu'une liqueur, le caractère riche de la pomme est affiné par un vieillissement en fût astucieux.
Bien plus qu'une simple liqueur, Willie Smith's honore les traditions françaises en mariant avec art le jus de pomme frais du cidre patrimonial avec leur propre eau-de-vie de pomme. Grâce à un système de vieillissement en fûts Solera, plusieurs grands fûts sont utilisés et de petites fractions du produit le plus ancien sont mises en bouteille, les fûts sont ensuite complétés avec du jus frais et de l'eau-de-vie à chaque récolte de pommes. Cela garantit une liqueur toujours délicieuse mais en constante évolution
Après s'être réveillé de son sommeil en fût, un Pommeau raffiné et délicat émerge. Complexe, bien structuré et tout en saveurs de pomme cuite et d'épices sucrées, équilibré par des tannins fermes de pomme à cidre et l'influence du fût. En France, il est servi en apéritif, mais en Tasmanie, on dit qu'il faut le déguster dès que l'envie vous prend.
Spécial du mois