Inspirée par une capitale culturelle, la Melbourne Gin Company (MGC) a été créée en 2012. Elle a été fondée par Andrew Marks, un vigneron de la vallée de Yarra vivant dans le centre-ville de Collingwood. Andrew a cherché à tirer son chapeau à London Dry Gin en créant le tout premier Melbourne Dry Gin, inaugurant ainsi une nouvelle industrie locale tout en fusionnant ses deux passions pour les gin martinis et sa ville natale.

MGC souhaite rendre hommage à une ville célèbre pour sa culture et digne de son esprit unique. Fabriqué dans des alambics conçus pour la fabrication de parfums, le MGC produit un gin classique avec une touche de Melbourne. MGC adopte une approche innovante de la distillation. Ses gins intègrent des plantes cultivées localement et indigènes ainsi que de l'eau de pluie fraîche locale.
MGC Melbourne Dry Gin a été le tout premier gin australien à être lancé avec une telle ambition et a ouvert la voie à l'émergence de l'industrie locale du gin.

Le MGC est une distillerie indépendante avec une approche de production artisanale. Nos gins sont fabriqués à la main, distillés par lots et non filtrés à froid.