Comercio
Ajenjo
Absynthe La Fee Blanche 700 ml
Absenta Bohemia La Fee 700 ml
Absenta La Fee Parisien 700ml
Distillerie Pernot Absinthe Bourgeois (anís dominante) 55% 500ml
Licor de absenta Massenez 17% 700 ml
Licor Distillerie et Domaines de Provence Absente (Absenta) 55% 700ml
Distillerie et Domaines de Provence La Grande Ausente 69% 700ml
Destilería Pernot Absenta Berthe de Joux 56% 700ml
Distillerie Pernot Absenta Deniset Jeune (Artemisia Absinthium de Pontarlier) 56% 500ml
Lemercier Absenta Amer Rosa 72% 700ml
Distillerie et Domaines de Provence Fuente de Absenta - 4 vertedores
LICOR ABSENTA HADA VERDE 500ML 60%
Distillerie Pernot Absenta Cousin Jeune (Artemisia Absinthium y anís verde) 65% 700ml
Lemercier Absenta Azul 72% 700ml
Lemercier Absenta Verde 45% 700ml
Destilería Pernot Absinthe Authentique (Grande Absinthe de Pontarlier) 65% 700ml
Ajenjo
La absenta se describe históricamente como un licor altamente alcohólico (45-74% ABV / 90-148 US proof). La absenta es un licor fuerte, con sabor a anís que se originó en Suiza a fines del siglo XVIII. Ganó popularidad en Europa, particularmente en Francia, y era conocido por su color verde y reputación como una bebida psicoactiva que altera la mente. La absenta fue prohibida en muchos países a principios del siglo XX debido a las preocupaciones sobre su alto contenido de alcohol y supuestos efectos alucinógenos. Hoy, la absenta es legal en la mayoría de los países y se disfruta por su perfil de sabor único y su significado cultural. Tradicionalmente se sirve diluyendo una pequeña cantidad de absenta con agua y azúcar, y a menudo se disfruta como una bebida después de la cena o como ingrediente de un cóctel. A pesar de su reputación, la absenta se disfruta mejor con moderación y siempre se debe respetar su contenido de alcohol.
La absenta es una bebida alcohólica destilada con un fuerte sabor a anís que se originó en Suiza a fines del siglo XVIII. Se la suele llamar "el hada verde" debido a su color verdoso y su asociación con la cultura artística y bohemia. La absenta se elabora tradicionalmente con ajenjo, anís e hinojo, y es conocida por su sabor potente y único.
La absenta tiene una larga y controvertida historia, ya que fue prohibida en varios países debido a la creencia de que causaba alucinaciones y locura. Sin embargo, estudios científicos recientes han demostrado que estas afirmaciones eran en gran medida infundadas y la absenta ahora es legal en muchos países.
Para disfrutar de la absenta, tradicionalmente se sirve con un terrón de azúcar y una espumadera. Se coloca el azúcar en la cuchara y se vierte lentamente agua fría sobre ella para diluir la absenta y liberar sus sabores herbales. Este proceso se conoce como "louching" y da como resultado una apariencia turbia y lechosa.
La absenta es una bebida única y compleja que suele malinterpretarse. Si bien puede no ser para todos, quienes aprecian su sabor distintivo y su significado cultural pueden disfrutarla de manera responsable como parte de su experiencia de bebida.
La absenta es una bebida alcohólica con un fuerte sabor a anís que se originó en Suiza a finales del siglo XVIII. La bebida ganó popularidad en el siglo XIX y se convirtió en la favorita de muchos artistas, escritores e intelectuales famosos, entre ellos Vincent van Gogh, Oscar Wilde y Ernest Hemingway. Sin embargo, la reputación de la bebida pronto se vio empañada y se la asoció con la locura y la violencia.
A principios del siglo XX, la absenta fue prohibida en muchos países, incluido Estados Unidos, debido a preocupaciones sobre su seguridad y sus supuestos efectos psicoactivos. Sin embargo, la investigación científica ha demostrado que estas afirmaciones eran en gran medida exageradas y que la absenta no es más peligrosa que otras bebidas alcohólicas.
En la década de 1990, se levantó la prohibición de la absenta en muchos países y, desde entonces, la bebida ha vuelto a cobrar protagonismo. Hoy en día, la absenta es popular entre los bartenders y mixólogos, que han creado formas nuevas e innovadoras de servirla. A pesar de su controvertida historia, la absenta sigue siendo una bebida fascinante y compleja que sigue cautivando a bebedores de todo el mundo.
Para disfrutar de la absenta siga estos pasos:
- Elige una absenta de calidad: busca absenta que esté hecha con ajenjo real y que tenga un alto contenido de alcohol (alrededor del 70 % ABV).
- Vierta la absenta en un vaso: utilice un vaso de absenta o un vaso alto y estrecho. Vierta una pequeña cantidad (unos 30 ml) en el vaso.
- Prepara la cuchara para absenta: coloca una cuchara para absenta encima del vaso con un terrón de azúcar. También puedes utilizar una espumadera o una cuchara normal con agujeros.
- Echar agua sobre el azúcar: verter lentamente agua fría sobre el terrón de azúcar utilizando una fuente de absenta o una jarra. El agua debe estar helada y gotear sobre el terrón de azúcar hasta que se disuelva.
- Observa el louche: a medida que el agua gotea sobre el azúcar y dentro de la absenta, comenzará a volverse turbia (un proceso llamado louche). Observa el louche hasta que se vuelva opaco y lechoso.
- Remueve y disfruta: Una vez que el louche esté listo, revuelve suavemente la absenta para combinar el agua con la absenta. Toma un sorbo y disfruta de los complejos sabores y aromas de esta bebida única.
Recuerda que la absenta es una bebida potente, así que bébela despacio y con responsabilidad. ¡Disfrútala!