Guía del vino italiano
¿Cuál es el mejor vino italiano para ti?
El vino italiano es uno de los más vibrantes del mundo, y es que es increíblemente variado: cada ciudad de la Gran Bota parece tener sus propias uvas. Esto da como resultado un catálogo impresionante de miles de uvas que se convierten en vinos de todos los estilos.
Tinto, blanco, dulce o espumoso, hay un vino italiano para cada necesidad. ¿Lo mejor? ¡La calidad del vino es mejor que nunca! Italia es el mayor país productor de vino del mundo y, aunque la mayor parte es vino de mesa para todos los días, las mejores marcas son dignas de cualquier bodega. Hacer vino en Italia es un arte.
Las regiones vinícolas de Italia
Para entender el vino italiano, hay que explorar el país desde los Alpes del Norte hasta el cálido sur del Mediterráneo. Y aunque, sí, se necesitan años para dominar el vino italiano en todas sus formas, conocer los estilos de vino más importantes en las principales regiones del país es un gran comienzo.
Existen 20 regiones italianas y cada una de ellas alberga decenas de denominaciones de origen DOC y DOCG. Vamos a explorarlas de norte a sur y a ver si podemos encontrar el vino italiano adecuado para usted. No hace falta decir que todos los vinos italianos son especiales a su manera.
Italia del Norte
Valle de Aosta
El Valle de Aosta es la región vinícola más pequeña de Italia y abarca un estrecho valle enclavado en los Alpes, en dirección a Suiza. Aunque hay poco vino procedente de esta zona, la calidad es fantástica. Busque tintos elaborados con Petite Rouge y blancos elaborados con Petite Arvine.
Piamonte
El Piamonte es la fuente de algunos de los vinos tintos más prestigiosos de Italia; el ilustre trío de uvas, Nebbiolo, Barbera y Dolcetto, se convierten en vinos espectaculares en todos los rangos de precios. El mejor Nebbiolo proviene de Barolo y Barbaresco. El Piamonte también es una fuente de bonito vino blanco en Gavi y de vino espumoso dulce en Asti.
Liguria
Liguria es una pequeña región que se asoma al mar Mediterráneo al sur del Piamonte. Aquí reina el Vermentino, que produce vinos con aroma a mar que combinan muy bien con pesto y mariscos.
Regiones notables: Barolo, Barbaresco, Langhe, Gavi, Barbera d'Alba, Barbera d'Asti, Asti, Coli di Lune.
Vino para probar:
Tenimenti Ca' Bianca Barolo DOCG 2015
Marchesi Di Gresy Langhe Nebbiolo 2019
Tenimenti Ca'Bianca Gavi DOCG Vino Blanco Italiano 2019
Lombardía
Además, en el norte de Italia, justo al este del Piamonte, Lombardía es mejor conocida por su espumoso Franciacorta, la respuesta italiana al champán.
Tres Venecias
Tres regiones italianas se conocen juntas como las Tres Venecias o Tre Venezie: Trentino-Alto Adigio, Véneto y Friuli-Venecia Julia.
Estas regiones septentrionales de clima frío son el hogar de importantes vinos como el burbujeante Prosecco, los tintos afrutados de Valpolicella y los blancos de cuerpo medio de Soave. Aquí también se produce el aclamado Pinot Grigio, y muchos productores también elaboran un impresionante Merlot. .
Los vinos blancos frescos son los mejores embajadores de toda la zona, ya sean elaborados con uvas locales como la Ribolla o con variedades internacionales, como el Sauvignon Blanc.
Regiones notables: Valpolicella, Soave, Prosecco, Veneto, Trentino Alto Adige. Franciacorta.
Vino para probar:
Italia central
Emilia Romaña
Emilia Romana ya es más cálida que las regiones del norte de Italia. Aunque la zona es el hogar de una comida deliciosa, desde Parmigiano Reggiano hasta Vinagre Balsámico de Módena, el vino aquí rara vez se destaca. Cabe destacar que aquí se produce el dulce vino tinto burbujeante Lambrusco, tal vez uno de los vinos italianos más populares en todo el mundo.
Toscana
La Toscana es tan prestigiosa como el Piamonte. Aquí, la uva Sangiovese es la más importante y se utiliza para elaborar Chianti y Brunello di Montalcino. También es la cuna de los controvertidos vinos Super Tuscan, a menudo elaborados con Cabernet Sauvignon y Merlot.
Marcas
Marcas es una región menos conocida con una industria vitivinícola en desarrollo. Quizás el vino más interesante de la zona sea el tinto elaborado con uvas Lacrima, que se parece y sabe a Pinot Noir.
Regiones notables: Chianti, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Orvieto, Lambrusco.
Vino para probar:
Altesino Brunello di Montalcino 2014
Umbría
Umbría está justo debajo de la Toscana y la zona produce vinos similares. El Sangiovese también es influyente aquí, aunque vale la pena buscar la Sagrantino, una uva tinta rústica.
Lacio
En Lacio se encuentra Roma y un estilo de vino blanco sencillo: el Frascati. Se trata de un vino fácil de beber que se disfruta mejor con un plato de espaguetis a la carbonara.
Abruzos - Molise
Abruzzo y la vecina Molise se especializan en vinos tintos elaborados con Montepulciano y blancos elaborados con Trebbiano. Este es un vino excelente para el día a día, aunque los ejemplos más refinados pueden envejecer.
Regiones notables: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Frascati, Montefalco Sagrantino.
Vino para probar:
Italia del Sur
Campania
Nápoles es la capital de Campania, lo que significa que aquí hay pizza para todos los gustos. El vino también es fantástico. Los vinos blancos elaborados con Falanghina, Greco y Fiano son refrescantes y estimulantes en nariz y paladar. Los mejores vinos tintos se elaboran con la robusta Aglianico.
Apulia - Basílicata - Calabria
Estas tres regiones comprenden el sur de Italia, desde el talón hasta la punta de la bota. Puede que estas regiones no sean una fuente de vinos sofisticados, pero sí ofrecen vinos rústicos y algunas especialidades que vale la pena probar. Las uvas que se dan bien en estas zonas cálidas son las variedades Primitivo, Negroamaro y Gaglioppo.
Sicilia - Cerdeña
Las excepcionales islas italianas de Sicilia y Cerdeña son dos fantásticas fuentes de vino fino y cotidiano. Sicilia también es el hogar de Marsala, una denominación de origen famosa por su vino fortificado, aunque la mayor parte del vino de la isla es tinto y se elabora con Syrah o el Nero d'Avola local.
Los productores de Cerdeña elaboran vino con cannonau, también conocido como garnacha, y vinos blancos con vermentino. Son vinos fantásticos y los hay de todos los niveles de dulzura.
Regiones notables: Taurasi, Greco di Tufo, Etna, Marsala, Cannonau di Sardegna, Vermentino di Sardegna.
Vino para probar:
Planeta Dorilli, Cerasuolo di Vittoria Classico 2016
Antonio Argiolas Perdera, Mónica de Cerdeña 2018
El vino italiano: ¡más grande que la vida!
El vino italiano es increíblemente variado, y es porque se remonta a miles de años. Aquí hay tradición, y eso es lo que hace que el vino sea encantador. Desde tintos robustos hasta vinos blancos refrescantes. Desde Prosecco burbujeante hasta especialidades dulces. ¡Podrías probar un vino italiano diferente cada día sin tener que repetirlo durante el resto de tu vida!
¿Y lo mejor? No tienes que elegir. El mejor vino italiano es el que aún no has probado. Probar un vino es una aventura y, si es italiano, puede ser una experiencia que te cambie la vida.
