LUXARDO- Sambuca Blanca
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Licor nacional de Italia a base de anís: Sambuca. Es un licor dulce y fuerte, que contiene aceites esenciales obtenidos por destilación al vapor de las semillas de anís estrellado, que son solubles en alcohol puro. A esto se le añade una solución concentrada de azúcar y otros aromas naturales.
Ya conocida y apreciada en la antigüedad por sus propiedades terapéuticas, la planta del anís, originaria de China, se difundió a través de los siglos en los países de la costa mediterránea, siendo ampliamente utilizada para preparar platos y postres típicos.
La palabra Sambuca deriva del término árabe Zammut (=anís). La palabra "zammé¹" todavía existe en el dialecto siciliano y significa una bebida de anís diluida con agua.
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