Cortadores de Corcho Garnacha 2021

Bouchon Wines produce vinos de marca propia que ofrecen una buena relación calidad-precio y que muestran una buena tipicidad varietal y regional. Por lo general, estos vinos proceden de nuestros proveedores de calidad y cubren nichos de nuestra cartera. Los vinos abarcarán una gama de variedades y estilos de vino de varias regiones, sin limitarse a una sola variedad o región.

Valle de Barossa, Garnacha de viñas viejas y retorcidas.

Cork Cutters desempeña el papel tradicional (del Viejo Mundo) de negociante de vinos para ofrecer vinos de valor excepcional, combinados con los mejores viñedos.

Tenemos una regla en lo que respecta a las viñas y la elaboración del vino: negligencia benigna. Menos es más. Menos fertilizantes, menos pesticidas y menos intervención. Apto para veganos.

De un viñedo de 80 años en Nurioopta, cosechado a mano y fermentado naturalmente durante 12 a 14 días en un fermentador abierto. Prensado en canasta para dejar reposar en barrica durante 12 meses antes de embotellarlo sin clarificar ni filtrar.

Color: Rubí medio a profundo con reflejos granates.

Nariz: Nariz compleja de frutos rojos, especias y tierra. Hay notas de frambuesa, fresa, ciruela, pimienta negra y cedro. También hay un toque dulce en nariz, proveniente de la fruta madura.

Paladar: El vino es de cuerpo medio con una textura rica y aterciopelada. Los sabores de frutos rojos, especias y tierra están bien equilibrados por las notas de roble. También hay un toque dulce en el final. El vino tiene buena acidez, que ayuda a equilibrar la dulzura y los taninos.

En general: Es un vino complejo y elegante, bien estructurado y equilibrado. Maridaría muy bien con carnes a la parrilla, caza o platos de pasta contundentes.

Otras notas: El vino se embotelló sin filtrar, lo que le da un aspecto ligeramente turbio. Tiene una acidez media-alta y un final largo y persistente.