Elderton Command Shiraz de un solo viñedo 2019
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Valle de Barossa, Australia del Sur
Elderton Wines es propiedad de la familia Ashmead en el pintoresco valle de Barossa, en Australia, y ofrece algunos de los mejores vinos de Barossa que la región tiene para ofrecer. Con una filosofía de elaboración de vinos que nos ha acompañado a lo largo de los años, nuestra visión es crear excelencia a partir de viñedos distinguidos. Nuestros vinos insignia, Command Shiraz y Ashmead Cabernet Sauvignon, son reconocidos vinos de un solo viñedo, provenientes de viñedos que datan de 1894 y 1944 respectivamente.
En la actualidad, Elderton gestiona tres viñedos que resaltan los terroirs individuales de la región a través de una amplia gama de variedades: Nuriootpa suministra la mayoría de nuestros vinos emblemáticos; Greenock proporciona la potencia y las vides que datan de 1915; y, por último, Eden Valley ofrece elegancia. A partir de los tres viñedos, el objetivo de Elderton es elaborar vinos equilibrados que se puedan disfrutar jóvenes pero que resistan el paso del tiempo.
Vinos de Barossa que muestran lo mejor de la región.
El Elderton Command Shiraz se ha ganado una reputación envidiable desde su primera cosecha en 1984. A menudo se lo considera uno de los mejores y más aclamados vinos de Australia. Se han recibido elogios de todo el mundo por cosechas como la de 1992, que fue elegida por el influyente crítico de vinos Robert Parker en su revista estadounidense Wine Advocate como uno de los 80 mejores vinos del mundo. El Command de 1995 recibió 95 puntos de Wine Spectator y se ubicó entre los 100 mejores vinos; el de 2000 recibió 97 puntos de la misma revista y se ubicó en el puesto 27 entre los 100 mejores. El Command de 1996 ganó el trofeo al Mejor Shiraz del Mundo en la Competencia Internacional de Vinos y Licores de Londres.
96 PUNTOS - DAVE BROOKES, HALLIDAY WINE COMPANION 2023
Rico y dominante como siempre, con intensas notas de ciruelas oscuras, moras y cerezas negras, especias de pastel de frutas, regaliz negro, chocolate negro con alto contenido de cacao, cedro y carnes asadas. De cuerpo completo y puro, con una magnífica profundidad de fruta, taninos superfinos similares al yeso y un final concentrado y equilibrado que perdura admirablemente.
95 PUNTOS - ERIN LARKIN, LA EDICIÓN DEFENSORA DEL VINO
Este Command Single Vineyard Shiraz 2019 es sumamente concentrado, envolvente y largo... La fruta tiene tal intensidad que un par de años más no la van a afectar en lo más mínimo. Por "un par de años más", por supuesto me refiero a 10 o 15 años más.
94 PUNTOS - JAMESSUCKLING.COM
Un vino rico y denso pero que permanece compacto y muy pulido con taninos suaves y un final fresco y ácido... Realmente atractivo ahora pero también puede envejecer bien.
| Comentarios de los enólogos |
El invierno anterior a la cosecha 2018 trajo consigo suficientes precipitaciones para preparar las vides para una temporada de crecimiento saludable. Hubo muy poca lluvia que interfiriera con la maduración y esto también nos permitió tomar todas las decisiones de recolección basándonos únicamente en el perfil de la fruta. Desde el río vemos un aumento gradual del contenido de arcilla en las hileras que se corresponde con una disminución del vigor en el bloque. Por este motivo, cosechamos el bloque en varios lotes con el objetivo de lograr el equilibrio perfecto en cada lote. Cosechamos el Command Shiraz 2018 durante tres semanas, del 7 al 22 de marzo, lo que permitió que la fruta llegara antes con una línea de acidez apretada y la última fruta en llegar con un peso en boca más profundo y lujoso para equilibrar. Usamos una combinación de tablas de despalillado y fermentación abierta estándar combinada con una pequeña cantidad de fermentación en barrica para crear la mezcla Command. Después del prensado, nuestros lotes Command se transfirieron a una combinación de roble francés y americano nuevo de toneleros que conocemos y en los que confiamos. Aquí el vino pasó por la fermentación maloláctica y un envejecimiento adicional para permitir que la fruta potente se uniera con el perfil de taninos presente en la fruta y el roble. - Jules y Brock |
|---|---|
| Estilo | Rico, potente y elegante. |
| Color | Carmesí profundo |
| Aroma | Frutos rojos intensos y profundidad de ciruela con notas de roble especiado. |
| Paladar | Bayas maduras frescas, ricas y atractivas, respaldadas por taninos sedosos que juntos brindan una estructura enfocada y un final potente pero elegante lleno de fruta para equilibrar los taninos. |
| Maduración | 30 meses en nuevos puncheons franceses y americanos |
| Beber | Beber ahora o guardar con confianza durante 15 a 20 años. |
| Alcohol/Volumen | 14,6% |
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