Nebbiolo Brackenwood 2021
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Plantado en una ladera de suelos de Ironstone y cuarzo, el Nebbiolo se poda en caña y es la última variedad que cosechamos. El 35% del vino fermenta con racimos enteros y pasa dos años en roble francés antes de ser embotellado.
El vino final tiene notas elevadas de hojas de té y tabaco con cerezas oscuras y pétalos de rosa secos. El paladar tiene fresas silvestres, cerezas con una acidez persistente de minerales de hierro. Este vino es transparente, pero no se deje engañar, tiene una gran profundidad.
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