Chardonnay 2023 de Bubb+Pooley
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100 % Chardonnay de Coal River de Marengo, Brinktop, Bremley y el viñedo Bubb + Pooley en White Kangaroo Road. La mezcla clonal es predominantemente P96, con algo de I10V1. Fermentado en una esfera de hormigón de 1500 L (40 %) y una mezcla de barricas (25 % de roble nuevo). SIN conversión maloláctica. Estilísticamente, Justin y Anna ven esta cosecha como más en sintonía con sus objetivos de frescura y mayor acidez. Embotellado sin clarificar, por lo que es apto para veganos. 13,0 % Alc/Vol
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