Clos de Caille - AOP Côtes de Provence - Blanco 2021 13,5% 750ML
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DESCRIPCIÓN
TERRUÑO
Caliza y arcilla
DENOMINACIÓN
Costas de Provenza
VARIEDADES DE UVA
Rolle 100% (10% Barrica Nueva de 5 Hls, Roble Francés).
VINIFICACIÓN
Vendimia nocturna, vinificación por parcelas, maceración pelicular, ligero prensado directo, estabilización por frío y posterior trasiego, fermentación a 16°C.
NOTAS DE CATA
Amplio y complejo en boca, redondo con notas de pera y crema pastelera. Un vino complejo, elegante, largo y delicado.
PREMIOS 2021
Bettane y Desseauve – 91/100
Andreas Larsson – 90/100
Concurso Internacional de Vinos y Licores (IWSC) – 90/100 (Medalla de Plata)
Jeb Dunnuck – 90/100
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