Clos du Caillou Côtes du Rhone Blanc 2022
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50 % Garnacha Blanca, 35 % Viognier, 15 % Clairette de viñas de 40-50 años de antigüedad, con un rendimiento de tan solo 34 hl/ha. Vendimia y selección manuales, prensado de racimos enteros y reposo durante la noche a 10 °C. Fermentación en frío en tanques de acero inoxidable y crianza sobre lías finas durante 4 meses.
'El Cotes du Rhone Le Caillou Blanc 2022 es una mezcla de garnacha blanca, clairette y viognier, que incluye algunas frutas compradas en el norte de Vaucluse. Solo se conserva en acero inoxidable. En nariz aparecen notas de pera, mandarina y anís, mientras que en boca, de cuerpo medio, es carnoso y atractivo, con toques de tiza y cáscara de lima en el final. Bébalo joven... Bébalo en 2023-2025'. 89 puntos, Joe Czerwinski, The Wine Advocate, septiembre de 2023.
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