Compagnie Des Indes Ron Single Cask Mauricio 9 Años 42% 700ml

Hasta principios de los años 2000, la ley mauriciana, que databa de la época colonial británica, obligaba a los destiladores a destilar con un alto grado de alcohol, superior al 93 %. La isla ha experimentado un verdadero resurgimiento y desde entonces los destiladores históricos han estado produciendo rones aromáticos de calidad para el mercado de exportación. Nariz: Como un agradable paseo por puestos de especias. Pimienta negra, comino, arroz, notas almidonadas pero también algo de dulzura con aromas a caramelo salado. Boca: Redondo y afrutado. Luego desarrolla aromas de frutos rojos (fresas, grosellas), luego evoluciona a puro jugo de caña evocando así su materia prima. Final: Sorprendentemente, a pesar de ser agradable y fácil al principio, tiene un final bastante amargo, lo que le da un delicioso equilibrio.