Vino seco noble Crawford River riesling 2022
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Como algunos recordarán, Noble Dry nació en 2011, cuando abandonamos una sección de un solo bloque durante una semana después de un aguacero y el calor posterior hacia el final de la temporada. El resultado fue un alto porcentaje de aparición temprana de Botrytis, que provoca un cambio de color y sabor en la baya, sin el moho gris activo ni el marchitamiento que se produce cuando la fruta se cuelga durante un período más largo.
En 2022, las condiciones no fueron exactamente las mismas, pero este vino se elaboró con Botrytis de aparición temprana de la misma zona del mismo bloque. Como ocurre con cualquier variación estacional, el vino es una versión ligeramente diferente, ya que este vino es un poco semidulce.
En este vino, las especias delicadas, la vainilla, el jazmín y el albaricoque asado sobresalen de la copa. Aparecen matices de fruta de hueso en todo el paladar, que se combinan con especias de jengibre, matices minerales y una definición calcárea. La textura contrarresta el toque de dulzura de la fruta y la acidez integrada crea un final maravillosamente persistente. Equilibrado y delicioso para beber ahora.
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