Vino Riesling del río Crawford 2017

En la copa, se aprecia claramente la naturaleza calcárea de los suelos en los que crece este vino. Se perciben notas de cuajada de limón, chirimoya, lima y un carácter omnipresente que recuerda a la cáscara. La definición clara en el paladar proporciona profundidad de sabor, equilibrio y una potencia subyacente en todo momento. También hay frescura, algo que en un vino de 7 años es un placer de ver. La maravillosa persistencia en el paladar se ve favorecida por una acidez equilibrada y suave con la amalgama de sabores que persisten en toda la estructura mineral. Un vino emocionante.