Grosperrin 'Cognac De Collection' 1973 Petite Champagne 48,5% 700 ml

Este coñac añejo procede de una familia de notarios públicos que lleva muchas generaciones situada cerca de la ciudad de Cognac. Este Petite Champagne formaba parte de la herencia del padre, que había legado sus existencias de coñac a su mujer y a su hijo, que era notario público como él. El padre compró este lote en enero de 1974 a uno de sus clientes, que era en aquel momento presidente de una de las casas de coñac más importantes. Desgraciadamente, cuando el padre falleció, su mujer y su hijo no se pusieron de acuerdo y la sucesión quedó bloqueada hasta que propusiéramos una solución. Se trata de un coñac muy «sentimental», almacenado bajo control del Estado desde el 25 de enero de 1974 en una bodega muy húmeda situada a orillas del río Charente, en el centro de la ciudad de Cognac. Esta bodega es hoy el Museo del Coñac. La cosecha de 1973 fue abundante (¡un 62% en comparación con la cosecha de 1972 en Petite Champagne!) y fue calificada en su momento como «cosecha del siglo». Color dorado cálido con reflejos ámbar. En nariz es rico y untuoso; frutas maduras, ciruelas rojas oscuras, ciruelas mirabel, especias (cúrcuma, cardamomo, pimienta) y sándalo, aromas de cedro. En torno a las frutas, se desarrolla la encantadora nariz de rancio añejo que desarrolla el coñac bien añejado. En boca aumentan las exquisiteces afrutadas (de nuevo ciruelas, chocolate negro con canela) y el lado picante (tabaco, nuez moscada). Al final, ligeramente amargo como granos de café, complejidad y elegancia de un rancio controlado.