Grosperrin Cognac N° 61 (1961) Fins Bois 43,8% 700ml
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Este coñac muy antiguo procede de la comuna de Réparsac, una localidad situada en el corazón de Fins Bois. Fue elaborado por un viticultor que también era viverista y que había desarrollado actividades complementarias a su profesión de productor. Era muy antiguo cuando lo conocí, y este lote era el último que tenía. Lo había conservado el mayor tiempo posible, en recuerdo de su primera cosecha.
Notas de cata:
En nariz se perciben setas frescas, flores secas, brotes de grosella negra. Inmediatamente se adivina que este coñac ha envejecido en una bodega húmeda, debido a las notas pastosas que se desprenden de él. Pero a pesar de este aspecto de la bodega, los aromas son nobles, este coñac es asombroso, nunca nos cansamos de la nariz. En boca, el ataque es suave, rico y cremoso. Los aromas en nariz se confirman en el paladar, grosella negra, perro mojado, final complejo, vegetal y ahumado al mismo tiempo. Un Fins Bois muy viejo, raro.
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