Coñac Grosperrin VSOP Grande Champagne 42% 700 ml
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"C?pages" se traduce del francés como "variedades de uva" y se refiere a las tres cepas de uva diferentes que se utilizan en este embotellado de coñac. Estas uvas son: Colombard, Folle Blanche y Ugni Blanc. Cada uva aporta algo diferente: Colombard proporciona potencia y profundidad, Ugni Blanc da estructura y equilibrio, y Folle Blanche aporta tonos altos y finura. Grosperrin es más conocido por embotellar coñacs monovarietales ultra específicos, por lo que este es un paso interesante por parte del productor.
Cada una de las uvas utilizadas para elaborar este coñac proviene del primer cru de Grande Champagne. Este coñac contiene una mezcla de varias cosechas, de 2011, 2012, 2013 y 2014. Después de la destilación, el licor se envejeció durante un mínimo de 4 años en barricas de roble francés.
El producto final ofrece notas de uvas frescas y brillantes, manzanas, algo de miel de acacia, flores secas, especias picantes, vainilla, mantequilla cremosa, roble especiado y toffee. Una vez más, Grosperrin ha producido un VSOP que se destaca por encima de otros coñacs de esta categoría.
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