Maison Audry Cognac Grande Champagne RESERVA ARISTIDE 50y+ 50% 700ml
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RESERVA ARISTIDE
UNA ODA PURA AL GRAN CHAMPAGNE. CINCO DÉCADAS DE ENVEJECIMIENTO LENTO QUE TE LLEVAN A UN VIAJE AROMÁTICO Y SENSORIAL INOLVIDABLE
NOTAS OLFATIVAS
Una increíble paleta de aromas emerge en varias oleadas sucesivas: especias, melocotones cocidos, pimienta negra, regaliz, higos, nuez moscada, clavo, miel, violeta y mazapán.
NOTAS DE CATA
Impresionante persistencia en boca y final muy largo. Este coupage es una mezcla de aguardientes de más de 50 años con y sin lías, procedentes únicamente de los terroirs más prestigiosos de Grande Champagne.
El equilibrio perfecto entre finura y elegancia. Es un “Brut de fût” al 50% del volumen. Un éxtasis muy poco común.
El color es un hermoso brillo caoba oscuro con reflejos ámbar.
Un sorprendente bouquet de aromas: toques de flores blancas entre miel de acacia, manzana y flor de durazno, canela, pera y violeta en el primer ataque seguido de aromas más asertivos como especias (pimienta gris y negra), regaliz, nuez moscada, higos confitados, clavo con un fuerte final de cuero y variaciones de café/cacao.
El néctar perfecto para compartir con viejos amigos después de una comida que termina con un postre de chocolate o éclairs de café y un té Darjeeling (¿con sabor a bergamota?) o un café grand cru con unas gotas de Montecristo o Cohiba. Réserve Aristide es un coñac de meditación con una estructura aromática muy amplia. Tómate tu tiempo para disfrutarlo al máximo y revelarse por completo.
Al principio de su crianza, los aguardientes pasan rápidamente por barricas nuevas para conservar sus aromas naturales. Luego se trasladarán a una barrica vieja para continuar su crianza en una bodega húmeda, lo que favorece la redondez y acentúa las notas de rancio.
Con un 50% de alcohol, se favorece de forma natural la reducción de los aguardientes. Este alto grado proporciona una experiencia gustativa más acabada, así como una mejor percepción de los aromas. Este coñac no contiene aditivos, azúcar ni caramelo. Solo se realiza una ligera filtración para preservar al máximo sus cualidades aromáticas.
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