Whisky de puré agrio de Michter's US 1

Elaborado a partir de un puré previamente fermentado como iniciador para el nuevo puré que se fermentará, de forma muy similar a la elaboración del pan de masa madre. Con sede en Louisville, Michter's celebra una herencia extraordinariamente rica que se remonta a 1753. El equipo de Michter's no escatima en gastos en sus esfuerzos por producir el mejor whisky estadounidense posible.
Se presta una enorme atención a cada paso del proceso de producción, incluidos detalles como la selección de levadura, las temperaturas de fermentación, la destilación, la selección de madera y el secado de duelas, el tostado de los barriles, el bajo grado alcohólico durante el encubado, las condiciones de temperatura y flujo de aire en el almacén de barriles, la identificación de la maduración máxima para el embotellado,
y protocolo de filtración.