Whisky de barril clásico de pura malta Old Kempton Tawny
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El oporto Tawny es el estilo clásico de barrica que le dio nombre al whisky de Tasmania durante los últimos treinta años. Obtenemos nuestras barricas principalmente de Australia del Sur y nos encantan las notas de pudín de ciruelas y especias que estos vinos dulces fortificados aportan a nuestro whisky. También maduramos nuestras barricas de oporto durante un período de tiempo más largo (5,5 a 6 años en barricas de 100 litros) para asegurarnos de lograr una integración óptima entre la barrica y el licor. Esto nos permite producir un whisky completamente integrado, en lugar de un licor que superpone el sabor del oporto sobre el licor recién elaborado.
Tipo de barrica: Oporto Tawny australiano
Edad: No se indica la edad. Generalmente, entre 5,5 y 6 años en barricas de un cuarto (100 a 125 l)
Nariz : Dominado por elementos dulces y frutales con matices de ron y chocolate con pasas que añaden profundidad.
Paladar : Da la bienvenida al espíritu suave pero maravillosamente cálido con frutas oscuras profundas y especias de despensa que bailan juntas para crear una experiencia que llena la boca que solo una barrica leonada puede brindar.
El final está bellamente respaldado por la llegada tardía de los suaves taninos del roble y notas de chocolate oscuro y posos de café.
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Destilería Old Kempton
Old Kempton Distillery es una destilería boutique de Tasmania famosa por sus bebidas espirituosas de primera calidad. Ubicada en la histórica Dysart House, produce whiskies, licores y ginebras artesanales utilizando métodos tradicionales e ingredientes locales. La destilería combina una rica tradición con artesanía moderna, ofreciendo una experiencia única y auténtica de Tasmania.
La gama de Old Kempton Distillery es especial debido a su trabajo artesanal, producción en lotes pequeños y uso de ingredientes de primera calidad de Tasmania. El compromiso de la destilería con los métodos tradicionales, combinado con el clima único de Tasmania, da como resultado whiskies con sabores ricos y complejos y una suavidad distintiva que los distingue de los demás.
Disfrute de los productos Old Kempton solos para apreciar sus ricos sabores, o agrégueles un chorrito de agua para realzar su complejidad. También destacan en cócteles clásicos como el whisky sour o el gin tonic. Combínelos con quesos gourmet o chocolate negro para disfrutar de una experiencia de degustación refinada.
