Domaine Pichot Vouvray Clos Cartaud Sec 2022
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Elaborado a partir de viñas de entre 45 y 75 años de antigüedad ubicadas sobre el pueblo contiguo a Clos Saint Mathurin, no lejos del Valle de Nouys, donde se encuentran la familia Pichot y su bodega. Muestra una intensidad excepcional y la profundidad de las viñas viejas, además de una textura y una riqueza maravillosas equilibradas por 3 g de azúcar residual. Con una acidez equilibrada y refrescante. Impresionante. Solo se elabora en los mejores años, cuando Christophe siente que el equilibrio es perfecto. Se trata de un pequeño cuvée de tan solo 3000 botellas como máximo, elaborado casi exclusivamente para el mercado australiano y vinificado y envejecido en un nuevo y pequeño recipiente de acero inoxidable. tina.
2022 aún no revisado - la siguiente revisión para la cosecha 2020
”Cosecha manual de dos hectáreas de viñas de entre 45 y 50 años y fermentación salvaje en acero inoxidable. El Vouvray Sec Clos Cartaud 2020 se embotella relativamente pronto para capturar los aromas de frutas frescas y la frescura. Hay arcilla y piedra caliza en el sitio, y el componente de arcilla le da la redondez fácil a este vino. La frescura fina y brillante en el final hace que se te haga la boca agua. Ya se bebe bien a pesar de su juventud”. 89 puntos, Vinous Media, marzo de 2021
2022 aún no revisado - la siguiente revisión para la cosecha 2020
”Cosecha manual de dos hectáreas de viñas de entre 45 y 50 años y fermentación salvaje en acero inoxidable. El Vouvray Sec Clos Cartaud 2020 se embotella relativamente pronto para capturar los aromas de frutas frescas y la frescura. Hay arcilla y piedra caliza en el sitio, y el componente de arcilla le da la redondez fácil a este vino. La frescura fina y brillante en el final hace que se te haga la boca agua. Ya se bebe bien a pesar de su juventud”. 89 puntos, Vinous Media, marzo de 2021
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