Pichot Vouvray Brut 'Clos St Mathurin' 2018
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Este es el primer lanzamiento del viñedo Clos St Mathurin , ubicado justo detrás del sitio Première Côte de Le Marigny, justo encima del pueblo en el corazón de la denominación.
El cuvée se elabora según el método tradicional, con una fermentación primaria en barricas de 400 litros, seguida de una crianza de cuatro años sobre lías finas en botella. A continuación, el vino se degüella y se vuelve a tapar con dosificación cero. El resultado es un Vouvray espumoso muy fino, fresco y de hermosa composición. De cuerpo medio y con una espuma fina y agradable, se bebe muy bien como aperitivo, pero también tiene la intensidad de los caracteres clásicos del Chenin Blanc para acompañar una amplia variedad de platos durante toda la comida.
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