Domaine Pichot Coteau de la Biche Vouvray Sec 2022
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La familia Pichot es una de las más antiguas de Vouvray. Sus orígenes como restauradores se remontan a 1739, a lo que siguió la compra de los magníficos viñedos de Coteau de la Biche en 1770, que les permitió convertirse en productores para abastecer al restaurante. La mayoría de sus viñedos se encuentran en la parte superior del pueblo, y la finca más grande es la clásica Coteau de la Biche, en el Valle de Nouys, que está perfectamente situada para elaborar estilos de vino más secos y está orientada al sureste. La familia Pichot también posee la mayor parte del sitio de "premiere coteau" de Le Marigny, situado justo encima del pueblo, frente a Clos du Bourg. Estos viñedos se consideran, sencillamente, uno de los mejores de la denominación.
Vinificación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con una pequeña proporción en barricas de roble usadas para los vinos tranquilos, un 10% en barricas envejecidas para los vinos secos y un 20% para los demi-sec y más para los vinos dulces. Vino envejecido sobre lías finas durante 6 meses antes del embotellado mediante filtración tangencial.
Este vino ha sido seleccionado como uno de los mejores de Vouvary por su carácter típico, su rica concentración y su fresca acidez. Si bien este vino se puede disfrutar joven por su frescura, también envejecerá magníficamente durante muchos años con un cuidadoso almacenamiento.
Los detalles más finos
Estilo - Vino Blanco
Variedad - Chenin Blanc
País - Francia
Región - Valle del Loira
Añada - 2022
Tamaño de la botella: 750 ml
Grado alcohólico - 12%
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