Pierrick Laroche Chatillons Chablis 2022
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Les Châtillons es el más calcáreo de los ocho pueblos de Pierrick. La parcela fue plantada en 1972-73 y produce un vino elegante, largo y especialmente mineral, por lo que lo embotella por separado. Aproximadamente el 15 % se envejece en madera (tanto en barricas como en demi-muids) y se mezcla con el resto envejecido en acero.
'No se elaboró en 2020, es una meseta (debajo del PC) que tiene mucha piedra caliza, por encima de Homme Mort, viñas de 50 años, la parcela más antigua del dominio, una parte (50%) de crianza en barricas de 600 litros. Menos impacto y aromas más aireados. Más directo de nuevo y claramente más mineral e incisivo, el más clásico de todos hasta ahora. Un toque de barrica, así que espere uno o dos años más antes de beberlo, pero este es un pueblo realmente genial. El final es muy persistente. ' Burgundy-report.com, Bill Nanson, enero de 2024.
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