Pierrick Laroche Petit Chablis 2022
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El dominio tiene casi 12 ha de Petit Chablis, clasificado como tal porque la piedra caliza tiende a ser del Portlandiano más joven en lugar del Kimmeridgiano más antiguo y, como tal, generalmente ocupa sitios más altos (el Portlandiano se superpone al Kimmeridgiano) y tiene menos arcilla. Pierrick está convencido de que su parcela más grande de Petit realmente debería clasificarse como Chablis; produce vino como Chablis y, de hecho, está rodeada de viñas AOC Chablis.
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