Pooley Cooinda Vale Riesling 2022
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Al principio, la nariz es un poco tímida, con notas frescas de cáscara de cítricos y flores. El paladar es típico de Cooinda Vale, refinado y elegante, con sorbete de limón, kumquat y mermelada. Perfil de acidez fuerte con un final persistente.
El período previo a la cosecha de 2022 incluyó uno de los inviernos más húmedos registrados, una primavera fresca y seca hasta el verano con alta humedad. Todos estos factores dieron lugar a copas saludables y cantidades de racimos. Las condiciones frías, especialmente en la época de floración, dieron lugar a un cuajado deficiente de frutos en las variedades de floración más temprana. Esto dio lugar a una combinación de bayas de tamaño pequeño y grande que redujeron los rendimientos generales y el consumo en esas variedades. La cosecha comenzó un par de días más tarde de lo habitual, pero con la alta humedad y el rango diurno reducido, nuestras variedades de maduración tardía se recolectaron un poco antes de lo habitual. En general, una cosecha de calidad.
- Añada 2022
- Alcohol: 12,03%
- pH: 3,05
- Acidez: 9,0 g/L
- Maduración 5 meses de crianza sobre lías finas en depósito antes del embotellado.
- Tapa de rosca de cierre
- Estilo seco
Especial del mes