Secret Islay 2008 14 años - The Whisky Cellars 700 ml
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Whisky de malta escocés de 14 años The Whisky Cellar Secret Islay
The Whisky Cellar es una embotelladora independiente de whisky escocés con sede en Edimburgo que selecciona barricas de su stock privado en el punto álgido de su carácter. Fundada por Keith Bonnington, el encargado de Quaich, Keith busca por todas partes barricas que muestren una complejidad de sabor y una persistencia excepcionales en el paladar.
El whisky escocés de pura malta The Whisky Cellar Secret Islay 2008 14 Year Old es un embotellado de barrica única (ex-barrica de bourbon de recarga n.° 67) de la serie 6 de The Whisky Cellar, embotellador independiente con sede en Edimburgo. Keith Bonnington seleccionó a mano esta barrica como "una verdadera muestra del estilo de Islay". Proviene de una destilería no revelada, y ciertamente abundan los rumores sobre la destilería de origen; con confianza, sugeriríamos que comienza con una "L".
Espere un whisky con textura, cremoso, aunque no aceitoso, en el paladar, que le da una increíble longitud al final. La malta dulce se intensifica con la vainilla del barril de bourbon de repuesto, equilibrando el humo terroso de la turba de la hoguera, con una intensa especia de pimienta negra molida.
El barril produjo 257 botellas (24 de ellas enviadas a Australia) con una graduación alcohólica natural del 54,7 %.
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